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 Gratin de poulet façon parmentier

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AuteurMessage
marileine
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marileine


Messages : 27475
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Gratin de poulet façon parmentier Empty
MessageSujet: Gratin de poulet façon parmentier   Gratin de poulet façon parmentier Icon_minitimeSam 30 Aoû - 16:03

[size=30]Gratin de poulet façon parmentier[/size]


Recette postée par CuisineAZ



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Gratin de poulet façon parmentier 15847ecc-60a2-477c-959b-29057b67a8f4


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Quantité6 Personne(s)
Préparation30 min
Cuisson1 h 10 min
Coût de la recettePas cher
Niveau de difficultéFacile




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Ingrédients
[size=11]pour Gratin de poulet façon parmentier

[/size]

  • 5 blancs de poulet
  • 200 g de gésiers confits
  • 100 g de gruyére râpé
  • 1.3 kg de pommes de terre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 80 g de beurre
  • 5 c. à soupe de créme fraîche
  • 3 c. à soupe de chapelure
  • sel, poivre


Préparation
[size=11]pour Gratin de poulet façon parmentier


1

Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau froide, salez et portez à ébullition. Faites cuire 20 min à petits bouillons.

2

Versez 2 verres d’eau dans une casserole, ajoutez le cube de bouillon, portez à ébullition.

3

Pendant ce temps, coupez les blancs de volaille en petits cubes.

4

Mettez les morceaux de volaille dans le bouillon et faites cuire 20 min.

5

Coupez les gésiers en petits morceaux et ajoutez-les dans le bouillon. Poursuivez la cuisson 10 min. Egouttez.

6

Préchauffez le four th.6/7 (200° C).

7

Egouttez les pommes de terre et passez-les au presse-purée.

8

Ajoutez le beurre, la crème et le gruyère. Mélangez bien et versez-en la moitié dans un plat à gratin beurré, répartissez par dessus le mélange volaille/gésier puis le reste de purée. Saupoudrez de chapelure, arrosez d’un peu de beurre fondu et enfournez. Faites cuire 20 min.

9

Servez dès la sortie du four avec une salade verte.
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Accord vin
[size=11]pour Gratin de poulet façon parmentier


un beaujolais village (Rouge, Beaujolais)[/size]
Gratin de poulet façon parmentier Enfants

C’est la rentrée pour vos petits bouts. Alors, pour les aider à passer cette journée, il leur faut un repas de champion. Bien loin du parmentier de la cantine, ce gratin de poulet est une manière facile de faire manger de la viande aux enfants. Vous serez surpris, ils vous en redemanderont !


En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-de-poulet-facon-parmentier-6258.aspx#uz8Qq1ScCeIJiyUY.99



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