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 Volaille fermière aux légumes multicolores

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AuteurMessage
marileine
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marileine


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MessageSujet: Volaille fermière aux légumes multicolores   Volaille fermière aux légumes multicolores Icon_minitimeSam 3 Jan - 15:48

[size=30]Volaille fermière aux légumes multicolores[/size]


Recette postée par Le blog "De vous à moi"



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Volaille fermière aux légumes multicolores F9389830-030f-46c4-9aa2-16d8d6be32ed[url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fvolaille-fermiere-aux-legumes-multicolores-57329.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2Ff9389830-030f-46c4-9aa2-16d8d6be32ed.jpg&description=volaille fermi%C3%A8re et l%C3%A9gumes multicolores]Volaille fermière aux légumes multicolores Pinit_fg_en_rect_white_20[/url]


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Je veux la cuisiner
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Je l'ai cuisinée
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Je l'ai goûtée
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4 / 5

6 avis


 

 

 

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Quantité8 Personne(s)
Préparation15 min
Cuisson1 h 15 min
Coût de la recette13,67
Niveau de difficultéFacile




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Volaille fermière aux légumes multicolores Logo-1

Ingrédients
[size=11]pour Volaille fermière aux légumes multicolores

[/size]

  • 1 beau poulet fermier
  • 2 kg de légumes variés (navets, carottes, betteraves, panais, radis, topinambours...)
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Quelques branches de thym
  • Sel, poivre


Résumé
[size=11]pour Volaille fermière aux légumes multicolores

L'avantage de cette recette, c'est que tout cuit en même temps. Il faut juste surveiller et arroser de temps en temps. Elle peut se réaliser avec n'importe quelle variété de poulet et avec le choix de légumes racines que vous trouverez sur le marché ![/size]

Préparation
[size=11]pour Volaille fermière aux légumes multicolores


1

Préchauffez le four th.6 (200°C).

2

Lavez et épluchez tous les légumes. Coupez-les en gros cubes.

3

Préparez le poulet si cela n'a pas déjà été fait par votre volailler.

4

Dans un grand plat à four (la lèchefrite par exemple), déposez le poulet. Répartissez autour les légumes en mélangeant les variétés. Arrosez avec l'huile d'olive (2 cuillères à soupe sur le poulet et le reste sur les légumes) et le vinaigre balsamique (sur les légumes). Salez, poivrez. Mélangez les légumes pour bien les enrober. Répartissez les branches de thym.

5

Enfournez 10 minutes à 200° puis baissez le thermostat sur 180° et poursuivez encore la cuisson pendant 1 heure à 1 heure 15. Mélangez les légumes de temps en temps. Arrosez le poulet avec le jus parfumé.

6

Présentez le poulet découpé dans un grand plat, avec tous les légumes autour. Proposez le jus à part en saucière.
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Astuces[size=11]pour Volaille fermière aux légumes multicolores


Le bon accord mets-vins: en blanc, un Savenières, en rouge, un St Joseph, un Mercurey ou un Rully.

bon week-end bonne après midi 1    Ninnenne    [/size]
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