AU PETIT KIOSQUE DE LA POESIE

AU PETIT KIOSQUE DE LA POESIE

poemes videos creas humour
 
AccueilPortailCalendrierGalerieFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Derniers sujets
Mars 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
CalendrierCalendrier
Meilleurs posteurs
ninnenne
 
Josiane
 
lemesle jc
 
cecelle64
 
marianne
 
judithe
 
HADA
 
cocochanel
 
caline
 
Lara Eden
 

Poster un nouveau sujet   Répondre au sujetPartagez | 
 

 Bon à savoir sur les condiments(muscade......)

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
ninnenne
moderateur
moderateur


Messages : 20678
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

MessageSujet: Bon à savoir sur les condiments(muscade......)   Lun 2 Fév - 15:48

Muscade

Certains ont parlé  de  vertus  aphrodisiaques, mais  
la  muscade  est

un  bon  remède  contre le rhume. La noix de muscade aide  contre  les  nausées.
C'est  un  anti-inflammatoire utilisé  pour  certaines  maladies  infectieuses.
.


Clous de girofle

Il  soulage donc les rhumatismes, les douleurs musculaires
et  améliore  l’haleine.
 


Indispensable  à  la  cuisine  !
.
Thym
.
cette épice  accompagne  les  viandes  de  boeuf , veau, porc et volaille.
appelé  aussi  serpolet , le thym , avec le laurier ,  le persil  le romarin , l'origan,
fait partie du bouquet garni
.

Pour voyager  en cuisine , il  faut  toutes  ces  plantes  aromatiques  !
.
Romarin
.
Pendant  des  siècles  le romarin  était  utilisé  pour  renforcer  la  mémoire.
Son  huile  essentielle  éloigne les  moustiques.
La feuille,  frottée  sur  la  tempe  apaise  les  maux  de  tête.
.
Estragon
.
L'estragon fait partie des fines herbes
Les feuilles d'estragon sont utilisées, fraîches ou séchées ou en poudre
pour aromatiser des plats ( lasagnes , crudités , sauces, poissons…)

Basilic
.
On  retrouve  cette  plante  aromatique  dans  la cuisine dans la  salade de tomates
et  ses  feuilles  ciselées  parfument  les  plats  de  pâtes.
.

.
Citronnelle
.
j' avais  mis cette plante  dite  médicinale devant les fenêtres
des  chambres  car  elle éloigne  les moustiques.
Vous pouvez faire sécher  ses  longues  tiges et les  faire  bruler.
.
En infusion, elle  aide  les  digestions  difficiles  et  s'utilise aussi
contre  la  fièvre  et  la  grippe.



Persil

.
Persil
.
Utilisée  depuis  l' Antiquité , cette  plante  condimentaire  est  largement  utilisée
dans la cuisine  contemporaine.

ciboulette

Appelée aussi  ciboulette , c'est  une des fines herbes que l'on utilise dans
la vinaigrette , les sauces  à base de crème et les  gratins.
Plante sauvage, sa longue tige verte supporte  une  [size=13]fleur bleu-lavande

que l' on peut  manger en salade.[/size]


Plus trucs et astuces


Pour enlever ou diminuer de beaucoup  les  tâches  des
récipients  ©  Tupperware , comme le curry , paprika  que
j'utilise  souvent  dans  ma  cuisine  exotique
je les  lave d' abord  à  l'eau  froide  puis dans  l'eau
tiède  savonneuse  et  je  les  laisse  au  soleil  des  Antilles
ou  encore  je les mets au [size=13]lave-vaisselle.

.
___________________________________________
.
Enlevez  les  odeurs de  votre © Tupperware
.
s' il va au  congélateur, remplissez-le d'eau  et placez
au  congélo  pendant  une  nuit. Ensuite, démoulez
le glaçon  et  l'odeur  aura  disparu  !
.
.-----------------------------------------------------------------------------
[/size]
Catégorie  Oui  chef  &  trucs  ( 8 )
.
Pour  ralentir  la germination  des  pommes  de  terre
ajouter  une  pomme grany  ou  une  galla 
dans votre 
stock  de  patates.  [size=10]Photo  du  haut

.
___________________________________________[/size]
Dans  les  pays  chauds , vos  ciseaux  et lames  de couteaux
arrivent à  se  couvrir  de  points  de  rouille.
Pour les  supprimer , coupez  un  oignon en  deux
versez  sur  la  surface  une  couche de  sucre en  poudre
et  frottez  vos  accessoires !  [size=10]photo  du  bas
[/size]
[size=10]---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------[/size]
un  tableau  qui  vous  sera  bien  utile
comme  celui  des  températures  du  four
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Les  vertus  scientifiques :     Le  chocolat  contient  de  la  vitamine  E
 et  du  cuivre. Ces  antioxydants  retardent  le  vieillissement  des  cellules.
Il  est riche  en  potassium , magnésium , tryptophane  ( qui  crée  la  sérotonine
 hormone  de  la  bonne  humeur ) , du  phosphore , calcium , vitamine C  . . .
.
Il  préserve  les  parois  des  artères , diminue  le  risque  du  cancer.
le  beurre  de  cacao  fait  baisser  le  taux  de  cholestérol  sanguin
 alors  que  les   Matières  Grasses  Végétales  le  font  augmenter.
.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sels, gros sel             Oui chef !
.
Après une  longue marche  à  pied , enlevez les  chaussettes
et  mettez  vos pieds  dans  un  bain  de  gros  sel  !
.
contre la cellulite, faites  un massage de la cellulite régulièrement.
Massez   la peau   sous la douche avec du gros sel  et un gant en  crin.
.
Jadis  considéré  comme un  produit sacré  puis  utilisé pour conserver les  viandes et poissons
.
Pour éviter de glisser sur le verglas, jeter du gros sel devant votre maison.
.
 Contre les aphtes : des bains de bouche avec une c. C. de gros sel   dans  25 cl d’eau chaude.
.
La fleur de sel se  récolte à la surface des  marais ( Guérande et  Ré  sont les plus  connus  * )
.
Le sel de table  est un  sel  raffiné contenant à 95 %  ou plus du chlorure de sodium presque pur.
.
J' en  ai  vu   aussi  à   Aigues Mortes  et   à  Noirmoutier  (*)
.--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Après  " Astuces  1  "  pour  diminuer  le  sel ,  je  vous  propose
de  diminuer le gout du poivre
.
1 / Pour atténuer le poivre dans une soupe ou un ragoût
- incorporer deux  grosses pommes de terre coupées en deux et y ajouter
 quelques décilitres d’eau avant de remettre à cuire pendant une vingtaine
 de minutes et de retirer les pommes de terre

- adoucir le piquant en utilisant de la sauce liée à base de crème fraîche.
- y faire tremper quelques tranches de pain rassis qui seront retirées une fois imbibées
- transformer la soupe en bouillon en y incorporant des tomates, des oignons
.
.
2 / Réduire le goût du poivre dans un plat en sauce
- à base de viande, de volaille, de pâtes ou de légumes, vous pouvez :
- ajouter une demi-cuillerée à soupe de vinaigre blanc et ré-assaisonner.
 Aucune cuisson supplémentaire ne sera alors nécessaire.
- incorporer un peu de jus de citron,  remuer et  rattraper l’acidité avec du sucre roux.
.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Le [size=16]bicarbonate de soude  ( ou de sodium )  est  très utile  pour plein de choses  !
.[/size]
.
1 / Supprimez   les  insectes !
.
Mélangez  1  c. à café  de bicarbonate   et  quatre c. soupe  d'  huile  d' olive  dans un demi litre d' eau.
Versez  cette  solution  dans  un  vaporisateur  et  pulvérisez  sur   les  insectes plusieurs fois par jour.
Il  est  encore  utile pour  éliminer  les  insectes  collés  à  la  carosserie  de  la  voiture.
.
2 / Vaisselle
.
Pour nettoyer  le reste  qui  a  brulé  au  fond  d'  une casserole,
mettre du bicarbonate  et  un peu d' eau ;  laisser  agir  puis  enlevez  facilement  à  l' éponge grattante.
.
3 / Nettoyage
.
Faites  disparaître  les  taches  de  rouille  ou  de  vin  et  les  taches  sur  les  meubles  en  bois . . .
Une  cuillère  dans  la machine à laver  pour  combattre  le  calcaire et il  absorbe
  les mauvaises  odeurs  !

.
.4 / Soin  de  la  peau
.
Pour adoucir  la peau faites couler un bon bain  et  ajoutez  environ 25 grammes
de bicarbonate de soude.

Entrez ensuite dans votre bain comme d'habitude, vous constaterez avec plaisir 
que votre peau est toute douce, et bien hydratée !

.
.5 /  coté  santé
.
pour  rendre  les  dents  plus  blanches ,  apaiser  un coup  de soleil , enlever  la mauvaise  haleine
soulager  les aphtes et  piqûres  d 'insectes.
.--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Astuces à réaliser grâce au [size=16]vinaigre blanc
.
.[/size]
. 1 /  Nettoyer votre lave-linge   ou   votre machine à laver:
 Penser  faire  marcher  chaque appareil   à vide avec  du [size=13]vinaigre blanc  2 fois par  mois.
[/size]
.
. 2 /  Détartrer une cafetière ou une bouilloire.
 
Verser  un verre de [size=13]vinaigre blanc dans  la cafetière, compléter avec de l’eau .

Mettez   la cafetière  en  marche   (sans  le filtre).   idem  pour  la  bouilloire
Bien  rincer ,  faire   tourner   deux fois  avec  de  l’eau uniquement.
.

 
. 3 /  Nettoyer le micro-onde
 
Placez un bol   dans  le  micro-onde rempli au 2/3 d’eau   et 1/3 de vinaigre blanc. 
Activez  votre micro-onde

au  maximum  pendant 4  minutes puis enlevez  le  bol  très  chaud  et  essuyez  l'intérieur.

. 4 /  Nettoyer les fenêtres
 .
Mélanger 1 dose de vinaigre avec 5  doses d’eau   et  vous  pourrez  nettoyer  vos  vitres.
.
 . 5 / Déboucher la pomme de douche
 .
Les dépôts de calcaire   peuvent obstruer  la pomme de douche.
Mettez la dans un  bol   et couvrez le  de vinaigre blanc. Laissez agir  une nuit ,  et rincer.
.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------[/size]
Utilisations du micro-ondes
.
Retirer un chewing-gum collé
.

Chauffez quelques secondes une cuillère à soupe de vinaigre avant de le verser sur un chiffon 
et de frotter le chewing-gum.
Celui-ci ne devrait pas résister.
 .
Récupérer de vieux timbres
.
Tous les collectionneurs de timbres le savent : rien de plus frustrant que de déchirer le timbre
en tentant de le décoller.

Humidifiez légèrement le timbre sur son enveloppe et passez-le vingt secondes à puissance maximale.
Récupérez-le délicatement, le tour est joué !

 .
Conserver les fines herbes
.
Placez vos herbes fraiches, préalablement lavées, dans du papier absorbant, et chauffez-les 
une trentaine de secondes,

 jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement sèches. Laissez-les reposer quelques minutes, 
hachez-les si besoin et placez-les dans une boîte hermétique.

Vous pourrez les conserver plusieurs mois sans altérer leur goût.
.
.Contre  les brûlures
.
mettre  sa  main  dans la farine  blanche   ( froide de preference )
ou sur une autre partie  du  corps . . .  et les ampoules disparaissent !
.
.
Contre  les  Guêpes
-
> > > > Pour éloigner les guêpes de l'endroit où vous êtes,  écrasez sommairement
quelques clous de girofle,

 et mettre dans une ou plusieurs soucoupes sur la table.
Elles ne supportent pas l'odeur et s'éloignent et de plus c'est écologique.
.
.
Téléphone dans l'eau
.
> > > > Votre téléphone portable a pris l'eau ?
> > > > Vous pouvez le sauver en le mettant dans un saladier
> > > > de riz qui absorbera l'eau en quelques heures
.
.
Conserver longtemps des gousses  d' ail
.
une astuce qui consiste  à  mettre les gousses d' ail dans de l' huile de ménage.
Elles resteront toujours fermes et en plus on pourra se servir de l 'huile
parfumée dans certains plats.
.--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Contre  les  mauvaises  odeurs  !
.
. 1 / Du  lave vaiselle
.
Une fois par semaine, versez 2 tasses de vinaigre blanc
(ou  1 tasse + 1 tasse de bicarbonate de soude) à la place de votre produit habituel.
Attention, si vous utilisez le bicarbonate de soude, il y aura une petite réaction chimique
 (le mélange va mousser). Ensuite, faites tourner une lavée à vide.
-
. 2 / [size=13]Odeurs du  micro Ondes
.
[/size]
mettre  un jus de citron dans un bol  et faire chauffer  3 minutes
essuyer  la  condensation  d' eau
-
. 3 / Faire partir les [size=13]odeurs de poisson

.
Quand on vient de faire cuire du poisson à la poêle,
 cette dernière sent toujours et longtemps son odeur.[/size]
Pour éviter ce problème, il suffit de verser du lait juste après la cuisson.
 En mettre une couche assez importante et porter le tout à ébullition.
.
. 4 / Pour supprimer les [size=13]odeurs du frigo...
 
Mettre  un verre rempli  de   bircabonate de soude dans le réfrigérateur,
cela absorbe toutes les mauvaises odeurs du réfrigérateur. Ca marche[/size]
Il faut mettre une orange piquée avec 6 ou 8 clous de girofle.
 Ensuite, il suffit de laisser cette orange un ou deux jours dans le frigo.
Certains  disent  de  mettre   du café   en poudre dans une soucoupe
et  hop  au frigo .  . .   plus rien!
.

. 5 /   Remontée  par  les  tuyaux
.
Il arrive parfois dans la cuisine ou la salle de bains, que de mauvaises odeurs
remontent des canalisations. Le vinaigre blanc peut vous aider à lutter contre cela
.---
CONTRE  LES  TACHES  !!
.
Pendant  le  repas , votre  chemise  est  tachée  de  vin  rouge.
Que  faire  ?
.
.
solution  1
.
verser du vin blanc sur la tache en question  , tapotez avec un papier absorbant jusqu’à sa disparition.
Cette astuce est  utilisée par les restaurateurs  et le résultat est incontestable !
N’attendez pas que le tissu sèche,
mettez immédiatement votre linge dans la machine et lavez-le à la température habituelle.
Vous verrez, à la fin de la lessive, la tache aura complètement disparu !
 .
.
. solution  2
.
Humidifier la tache avec un peu d’eau  froide  et  frotter  le tissu  avec le savon de Marseille.
.
.  solution  3
.
Aspergez généreusement d'eau gazeuse,  salez et tamponnez avec de l'essuie-tout.
Lavez à l'eau savonneuse.
 
.  solution  4
 
faites tremper 1 heure la zone tachée dans du vinaigre blanc
Après, effectuer  un lavage classique.
.
. solution  5
.
Faites bouillir du lait et laissez le refroidir un petit peu afin de ne pas brûler votre tissu.
Ensuite, faites-y tremper la tache pendant une demi-heure environ
Vous verrez que le lait va progressivement se teinter de rouge, ce qui signifie qu’il absorbe le vin.
.
.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

TROP  DE  SEL  !!
.
Pour retirer le surplus de [size=13]sel dans une sauce ou un plat en train de cuire
mettre à tremper un bouchon en liège propre quelques minutes.
Le bouchon va absorber le sel et voila vous êtes sauvé !!
_______________________________________________________[/size]
la pomme de terre crue qui elle aussi absorbe l'excès de sel  ...
ou un morceau de sucre à mettre dans une cuillère.
 Vous la laissez tremper quelques instants dans le plat sans
faire tomber  le  sucre  !
.
________________________________________________________
Lorsque je fais une daube ou un ragoût, il m'arrive de trop  saler
Dans ce cas, j' ajoute un quignon de pain dur dans ma dans ma cocotte.
Le pain va prendre l'excès de [size=13]sel et mon plat sera réussi.
[/size]
_________________________________________________________
Aux  antilles  On ajoute un oignon entier   ou  une  christophine  ( ou chayote )
ça absorbe le [size=13]sel en trop

_[/size]
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

bonne après midi 1 Je suis fatiguée     Ninnenne
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
Bon à savoir sur les condiments(muscade......)
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Bon à savoir sur les condiments(muscade......)
» [AIDE]Comment savoir si mon HD est desimbloqué? (histoire de fou!..)
» Livre à disposition: Savoir tout faire avec Photoshop
» [Livre] Manuel de savoir vivre à l'usage des rustres et des malpolis
» Tout savoir sur la photo...

Permission de ce forum:Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum
AU PETIT KIOSQUE DE LA POESIE :: ici on parle de tous-
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujetSauter vers: