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 Croquettes de chou-fleur et pomme de terre

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AuteurMessage
marileine
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marileine


Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

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MessageSujet: Croquettes de chou-fleur et pomme de terre   Croquettes de chou-fleur et pomme de terre Icon_minitimeVen 24 Avr - 14:45

[size=30]Croquettes de chou-fleur et pomme de terre[/size]


Recette postée par CuisineAZ



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Quantité6 Personne(s)
Préparation40 min
Cuisson40 min
Coût de la recettePas cher
Niveau de difficultéFacile




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Ingrédients
[size=11]pour Croquettes de chou-fleur et pomme de terre

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  • 1 chou-fleur
  • 400 g de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 50 g de fromage râpé
  • 100 g de chapelure
  • huile
  • sel, poivre



Préparation
[size=11]pour Croquettes de chou-fleur et pomme de terre


1

Nettoyez le chou-fleur et séparez les bouquets.

2

Mettez-les à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.

3

Epluchez les pommes de terre et ajoutez-les au chou.

4

Laissez cuire 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5

A la fin de cuisson, égouttez les légumes et réduisez le tout en purée dans un saladier. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez.

6

Dans un saladier, battez les oeufs avec le fromage râpé, du sel et du poivre.

7

Ajoutez le mélange à la purée et mélangez bien. Laissez refroidir à température ambiante.

8

Formez des boulettes avec les mains farinées. Roulez chaque boulette dans la chapelure et applatissez-les en croquettes avec la paume des mains.

9

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites-y cuire les croquettes 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

10

Servez bien chaud.



bonne après midi 1 a demain     Ninnenne    
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