marileine
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 | Sujet: Brochettes de veau laquées  Sam 28 Nov - 15:46 | |
| Brochettes de veau laquées
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par CuisineAZ[/size]
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10 min
10 min
Pas cher
Facile
INGRÉDIENTS
- 400 g de foie de veau
- 4 c. à soupe de miel liquide
- 10 c. à soupe de sauce soja
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Détaillez le foie de veau en cubes réguliers.ÉTAPE 2Montez les 8 brochettes en enfonçant les cubes de foie de veau sur des pics en bois.ÉTAPE 3Faites saisir les brochettes dans une grand poêle sans ajout de matière grasse.ÉTAPE 4Lorsqu'elles commencent à colorer, retournez les brochettes et ajoutez le miel.ÉTAPE 5Laissez réduire et caraméliser à feu doux puis ajoutez la sauce soja et mélangez.ÉTAPE 6Arrosez les brochettes pendant la réduction de la sauce jusqu'à ce qu'elle soit sirupeuse.ÉTAPE 7Servez bien chaud avec du riz.Imprimer  Ninnenne[/size] | |
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