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 Croquettes de carottes au fromage

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AuteurMessage
marileine
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marileine


Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
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Croquettes de carottes au fromage Empty
MessageSujet: Croquettes de carottes au fromage   Croquettes de carottes au fromage Icon_minitimeMar 3 Mai - 12:04

Croquettes de carottes au fromage

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INGRÉDIENTS


  • 4 pommes de terre Bintje

  • 2 carottes

  • 100 g de gruyère râpé

  • 2 c. à soupe de crème fraîche

  • 1 oeuf

  • 100 g de chapelure

  • huile pour friture

  • sel



PRÉPARATION


[size=14][size=12]ÉTAPE 1
Mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée. Portez à ébullition puis laissez cuire pendant 10 minutes.




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Croquettes de carottes au fromage Intext-roll-ad-message-fr




ÉTAPE 2Au bout de ce temps, égouttez les pommes de terre. Pelez-les et écrasez-les au moulin à légumes.

ÉTAPE 3Epluchez les carottes et râpez-les. Ajoutez la créme fraîche, les carottes râpées, le gruyére râpé et l'oeuf à la purée de pommes de terre. Salez et mélangez.

ÉTAPE 4Faites chauffer l'huile dans la friteuse.

ÉTAPE 5Confectionnez des boulettes avec la préparation puis passez-les dans la chapelure.

ÉTAPE 6Plongez-les dans le bain de friture chaud. Retirez-les dès qu'elles sont dorées et disposez-les sur du papier absorbant.

ÉTAPE 7Servez les croquettes aux carottes en bouchées apéritives avec une sauce tomate ou en accompagnement d'un rôti de boeuf.

Imprimer  bonne après midi 1   NinnenneSi[/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/croquettes-de-carottes-au-fromage-3327.aspx#2bQygZSTUc7siLVa.99
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