Salade russe au hareng fumé

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Salade russe au hareng fumé Fde5dc31-988d-498b-9acd-b5448527f6f9

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Par CuisineAZ

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4 Pers.
20 min
20 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

1 filet de hareng fumé
1 grosse pomme de terre
2 petites betteraves rouges cuites
1 carotte
1 oignon blanc
2 oeufs durs
1 pot de mayonnaise

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Faites cuire la pomme de terre non épluchée dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

ÉTAPE 2A la fin de la cuisson, égouttez la pomme de terre cuite et laissez-la refroidir.

ÉTAPE 3Quand la pomme de terre a refroidi, épluchez-la et écrasez-la grossièrement en purée dans un bol.

ÉTAPE 4Pelez la carotte et râpez la.

ÉTAPE 5Découpez les betteraves cuites en petits bâtonnets.

ÉTAPE 6Ecaillez les oeufs durs et écrasez-les grossièrement dans un récipient.

ÉTAPE 7Pelez et hachez finement l'oignon.

ÉTAPE 8Coupez en petits morceaux le filet de hareng fumé.

ÉTAPE 9Placez 4 cercles à pâtisserie dans des assiettes.

ÉTAPE 10Répartissez dans le fond des cercles la pomme de terre écrasée puis recouvrez avec une couche de mayonnaise.

ÉTAPE 11Placez sur le dessus les morceaux d'hareng fumé et l'oignon haché.

ÉTAPE 12Ajoutez une nouvelle couche de mayonnaise.

ÉTAPE 13Recouvrez avec les oeufs durs écrasés et la carotte râpée.

ÉTAPE 14Ajoutez une nouvelle couche de mayonnaise.

ÉTAPE 15Terminez avec les bâtonnets de betteraves et une dernière couche de mayonnaise.

ÉTAPE 16Tassez bien le tout avec le dos d'une cuillère.

ÉTAPE 17Réservez au frais jusqu'au service.

ÉTAPE 18Démoulez au moment de servir. Dégustez bien frais parsemé d'oignon nouveau (tige) ciselé.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne qui adore les harengs fumés!!!
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