Salade mexicaine simplissime

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GUIDE DE PRÉPARATION : SALADE MEXICAINE SIMPLISSIME

4 Pers.
45 min
45 min
16,45
Facile

INGRÉDIENTS

120 g de riz sauvage
2 courgettes
2 poivrons rouges
coriandre
beurre
3 c. à soupe d’huile
1 c. à soupe de vinaigre
1/2 jus de citron
piment de Cayenne en poudre
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Rincez le riz sauvage puis faites-le cuire pendant 45 min environ. Les grains doivent se fendre et montrer leur cœur blanc. Égouttez si nécessaire.

ÉTAPE 2Poêlez les poivrons et les courgettes dans un fond de beurre.

ÉTAPE 3Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, le jus de citron, le piment, le sel et le poivre dans un bol.

ÉTAPE 4Dans un saladier, versez le riz, les poivrons, les courgettes, ajoutez la vinaigrette et mélangez.

ÉTAPE 5Mettez au frais. Avant de servir, ajoutez un peu de coriandre sur la salade.

Imprimer bonne après midi 1

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