Rôti de veau aux châtaignes et légumes

image: http://images.cuisineaz.com/240x192/7150a8d8-3a29-4b71-8059-aa5c8007cb98.jpg
Rôti de veau aux châtaignes et légumes 7150a8d8-3a29-4b71-8059-aa5c8007cb98

[url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Froti-de-veau-aux-chataignes-et-legumes-74139.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2F7150a8d8-3a29-4b71-8059-aa5c8007cb98.jpg&description=R%C3%B4ti de veau aux ch%C3%A2taignes et l%C3%A9gumes][/url]
image: http://assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_white_20.png
[url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Froti-de-veau-aux-chataignes-et-legumes-74139.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2F7150a8d8-3a29-4b71-8059-aa5c8007cb98.jpg&description=R%C3%B4ti de veau aux ch%C3%A2taignes et l%C3%A9gumes]

[/url]

Signaler un problème
4/5 1 vote

Commentaires (0)

image: http://www.cuisineaz.com/library/refonte2014/img/default-profile.jpg

[size]
Par Federica de Le kremlin bicetre

[/size]

Noter
Sauvegarder
Commenter
Plus

GUIDE DE PRÉPARATION : RÔTI DE VEAU AUX CHÂTAIGNES ET LÉGUMES

5
20 min
30 min
34,23
Intermédiaire

INGRÉDIENTS

1 rôti de veau
20 châtaignes cuites
2 oignons
2 carottes
2 feuilles de laurier
thym
2 gousses d'ail
10 ml d'huile
10 ml de beurre
vin blanc
sel, poivre

[size]

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.8 (240°C).

ÉTAPE 2Incisez le rôti de veau en plusieurs endroits et introduisez-y 4 châtaignes. Coupez-les en 2 avant de les introduire si elles sont trop grosses.

ÉTAPE 3Dans un récipient adapté, faites fondre du beurre au micro-ondes.

ÉTAPE 4Pelez les carottes et épluchez les oignons, puis coupez-les en deux. Pelez l'ail.

ÉTAPE 5Arrosez un plat à four avec l’huile et du beurre fondu.

ÉTAPE 6Posez-y le rôti et entourez-le avec les châtaignes, l'ail, les oignons et les carottes.

ÉTAPE 7Ajoutez le laurier et 1 pincée de thym. Enfournez pendant 30 min environ.

ÉTAPE 8Retirez ensuite la viande, et gardez-la au chaud.

ÉTAPE 9Ajoutez 1 verre de vin blanc aux légumes, puis laissez la sauce réduire de moitié. Salez, poivrez.

ÉTAPE 10Disposez ensuite la viande dans un plat, entourez-la des légumes et de sauce.

ÉTAPE 11Servez.

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/roti-de-veau-aux-chataignes-et-legumes-74139.aspx#RWkltjJP55LRVqyi.99