marileine
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 | Sujet: Gratin dauphinois aux champignons  Lun 20 Fév - 15:07 | |
| [size=33]Gratin dauphinois aux champignons[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i47878-gratin-champignon.jpg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/i121292-logo-cuisineaz.jpeg [/size] [size] Par CuisineAZ [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : GRATIN DAUPHINOIS AUX CHAMPIGNONS
2 Pers.
20 min
45 min
9,41
Facile
INGRÉDIENTS
- 500 g de pommes de terre à chair ferme
- 1 l de lait pour la cuisson
- 125 g de champignons de Paris
- 1 brique de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 3 gousses d’ail
- noix de muscade
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Préchauffez le four à 180° (th.6)ÉTAPE 2Épluchez les pommes de terre que l’on va couper en tranches très fines à la mandoline, des tranches de 1 à 2 mm d’épaisseur.ÉTAPE 3Faites chauffer un litre de lait avec une cuillère à café de sel, une cuillère à café de poivre, une pincée de noix de muscade et lorsque la mélange commence à chauffer ajoutez progressivement les gousses d’ail épluchées mais pas découpées.ÉTAPE 4Ajoutez les pommes de terre et surtout mélangez bien pour éviter que le lait n’accroche à la casserole. Laissez cuire durant 10 minutes.ÉTAPE 5Pendant ce temps faites revenir les champignons avec un petit filet d’huile d’olive.ÉTAPE 6Disposez les pommes de terre dans des petits moules individuels pré-beurrés, ajoutez une couche de champignon, une noix de beurre et la crème.ÉTAPE 7Enfournez les deux gratins une demi-heure dans un four préchauffé à 180°.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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