marileine
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 | Sujet: Lasagnes au boeuf, légumes et champignons  Dim 26 Fév - 13:28 | |
| [size=33]Lasagnes au boeuf, légumes et champignons[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i76949-lasagnes-legumes.jpg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par alexiane [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : LASAGNES AU BOEUF, LÉGUMES ET CHAMPIGNONS
INGRÉDIENTS
- 1 kg de pâte à lasagnes
- 600 g de viande de bœuf hachée
- 600 g de chair à saucisse
- 3 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 3 oignons
- 70 g de concentré de tomates
- 750 g de tomates pelées
- 230 g de champignons de Paris entiers
- 1 bouquet garni
- 30 g de beurre
- 500 ml de béchamel
- 300 g de gruyère râpé
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Épluchez et hachez les oignons.ÉTAPE 2Lavez, épluchez et sur votre planche de cuisine, découpez les carottes en rondelles.ÉTAPE 3Lavez et coupez les poivrons en petits dés.ÉTAPE 4Dans une grande cocotte, faites revenir la viande dans une pointe de beurre.ÉTAPE 5Une fois la viande est mi-cuite, ajoutez le concentré de tomate, puis les oignons hachés.ÉTAPE 6Salez et poivrez.ÉTAPE 7Ajoutez les carottes et les poivrons.ÉTAPE 8Laissez cuire pendant 5 min.ÉTAPE 9Ajoutez les tomates pelées et le bouquet garni.ÉTAPE 10Laissez mijoter à feu doux durant 4 h.ÉTAPE 11Ajoutez les champignons au cours des dernières minutes de cuisson.ÉTAPE 12Dans un plat à lasagne, versez dans l’ordre : une couche de la béchamel, une couche de pâte à lasagne, une couche de béchamel puis une couche de votre préparation à la viande de bœuf.ÉTAPE 13Recommencez plusieurs fois l’opération par une couche de pâte puis de béchamel et de viande. Terminez par une couche de béchamel.ÉTAPE 14Ajoutez ensuite louches de jus de cuisson sans viande ni légumes.ÉTAPE 15Parsemez de gruyère.ÉTAPE 16Enfournez durant 30 min.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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