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 Oeuf poché à l’avocat sur baguette

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marileine
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Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

MessageSujet: Oeuf poché à l’avocat sur baguette   Mer 17 Mai - 12:22

[size=33]Oeuf poché à l’avocat sur baguette[/size]



image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i106707-oeuf-poche-a-l-avocat-sur-baguette.jpg

image: http://static.cuisineaz.com/610x610/i106707-oeuf-poche-a-l-avocat-sur-baguette.jpg


 









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Par CuisineAZ


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GUIDE DE PRÉPARATION : OEUF POCHÉ À L’AVOCAT SUR BAGUETTE


  •  4 Pers.

  •  10 min



  •  Pas cher

  •  Facile





INGRÉDIENTS



  • 4 œufs
  • 4 tranches de baguette
  • 2 avocats bien mûrs
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 2 c. à soupe de jus de citron vert
  • 4 gouttes de Tabasco
  • persil frais
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Pelez et écrasez l’ail.



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ÉTAPE 2Pelez, dénoyautez et écrasez la chair des avocats à la fourchette.

ÉTAPE 3Mélangez à la fourchette l’avocat, le persil haché, le jus de citron, le Tabasco, l’ai pressé, la crème fraîche, du sel et du poivre.

ÉTAPE 4Toastez les tranches de baguette au grille-pain.

ÉTAPE 5Portez une casserole d’eau à ébullition.

ÉTAPE 6Cassez un œuf dans une louche et immergez doucement la louche, puis laissez cuire 3 minutes en ramenant le blanc autour de l’œuf.

ÉTAPE 7Égouttez et réservez au chaud.

ÉTAPE 8Procédez de même avec les autres œufs.

ÉTAPE 9Nappez les tartines de mélange à l’avocat, puis déposez un œuf poché sur chacune.

ÉTAPE 10Servez aussitôt.


Imprimer la recette        bonne  journée00      Ninnenne    

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En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/oeuf-poche-a-l-avocat-sur-baguette-89937.aspx#y3S24qvDltzTttbH.99
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