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 Pâtes brunes aux carottes, sésame et coriandre

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marileine
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Messages : 24902
Date d'inscription : 08/03/2012
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MessageSujet: Pâtes brunes aux carottes, sésame et coriandre   Ven 19 Mai - 12:28

[size=33]Pâtes brunes aux carottes, sésame et coriandre[/size]





 









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Par Véronique


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GUIDE DE PRÉPARATION : PÂTES BRUNES AUX CAROTTES, SÉSAME ET CORIANDRE


  •  4 Pers.

  •  10 min

  •  15 min


  •  7,2

  •  Facile





INGRÉDIENTS



  • 300 g de spaghettis bruns complets
  • 700 g de grosses carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à soupe bombée de sésame décortiqué
  • coriandre
  • 5 c. à soupe d’huile d’olive

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Râpez les carottes dans une râpe à gros trous. Coupez l’ail en fines lamelles.

ÉTAPE 2Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et jetez-y les carottes. Mélangez 2 min à feu vif et parsemez de sel, poivre, et épices.

ÉTAPE 3Laissez cuire 10 min à feu doux en tournant sans cesse. A mi-cuisson, ajoutez les lamelles d’ail.

ÉTAPE 4Faites cuire les pâtes al dente et ajoutez-les aux carottes. Mélangez délicatement 1 min, ajoutez le sésame et mélangez encore 1 min.

ÉTAPE 5Ajoutez la coriandre et mélangez 10 secondes avec 2 fourchettes pour ne pas briser les pâtes.

ÉTAPE 6Servez aussitôt.


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