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 Saumon, sauce moutarde et fines herbes

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marileine
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marileine


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MessageSujet: Saumon, sauce moutarde et fines herbes   Saumon, sauce moutarde et fines herbes Icon_minitimeJeu 22 Juin - 13:03

[size=33]Saumon, sauce moutarde et fines herbes[/size]



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GUIDE DE PRÉPARATION : SAUMON, SAUCE MOUTARDE ET FINES HERBES


  •  4 Pers.

  •  10 min

  •  20 min


  •  Abordable

  •  Facile





INGRÉDIENTS



  • 800 g de filet de saumon
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 150 g de crème fraîche
  • 5 c. à soupe de fumet de poisson
  • 2 c. à café de moutarde de Dijon
  • aneth fraîche
  • ciboulette fraîche
  • persil frais
  • sel, poivre

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Rincez et essuyez le filet de saumon.

ÉTAPE 2Arrosez-le de jus de citron. Salez et poivrez.

ÉTAPE 3Mettez le filet dans un plat allant au four.

ÉTAPE 4Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 5Lavez et séchez les fines herbes, puis hachez-les finement.

ÉTAPE 6Mélangez les 3/4 des herbes avec la crème fraîche, le fumet et la moutarde dans un bol.

ÉTAPE 7Versez cette préparation sur le poisson.

ÉTAPE 8Enfournez pendant 20 minutes.

ÉTAPE 9A la sortie du four, parsemez des herbes restantes.

ÉTAPE 10Dégustez bien chaud.


Imprimer la recette     bonne  journée00      Ninnenne  

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