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 Tomates farcies à la chair à saucisse et légumes

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marileine
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marileine


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MessageSujet: Tomates farcies à la chair à saucisse et légumes   Tomates farcies à la chair à saucisse et légumes Icon_minitimeMer 23 Aoû - 13:27

[size=33]Tomates farcies à la chair à saucisse et légumes[/size]



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GUIDE DE PRÉPARATION : TOMATES FARCIES À LA CHAIR À SAUCISSE ET LÉGUMES


  •  4 Pers.

  •  30 min

  •  1 h


  •  11,81

  •  Facile





INGRÉDIENTS



  • 12 tomates
  • 500 g de chair à saucisse
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • sel, poivre

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).

ÉTAPE 2Lavez les tomates et, sur votre planche de cuisine, coupez-les en 2.

ÉTAPE 3Évidez-les puis salez-en l’intérieur.

ÉTAPE 4Laissez reposer ces moitiés de tomates évidées sur la grille du four, partie ouverte posée vers le bas.

ÉTAPE 5Épluchez l’oignon et l'ail puis lavez-les en même temps que l’aubergine et la courgette.

ÉTAPE 6Placez une casserole d’eau au feu.

ÉTAPE 7Salez l'eau puis, portez-la à ébullition.

ÉTAPE 8Mettez-y vos légumes et faites-les ébouillanter.

ÉTAPE 9Ensuite, sortez-les de la casserole.

ÉTAPE 10Égouttez-les à l'aide d'une passoire puis laissez-les refroidir.

ÉTAPE 11Ensuite, faites-les passer au hachoir électrique.

ÉTAPE 12Placez une poêle au feu et mettez-y la chair de saucisse.

ÉTAPE 13Chauffez de manière à ce que la chair à saucisse se ramollisse seulement.

ÉTAPE 14Versez les légumes hachés sur la chair à saucisse ramolli puis, mélangez uniformément le tout.

ÉTAPE 15Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

ÉTAPE 16Retirez la poêle du feu pour que les légumes ne cuisent pas à ce stade.

ÉTAPE 17Prenez les tomates évidées et remplissez-les de votre préparation en veillant qu’elles soient pleines jusqu’à dépasser les bords.

ÉTAPE 18Disposez-les sur la grille du four.

ÉTAPE 19Arrosez-les avec 1 filet d’huile d’olive.

ÉTAPE 20Enfournez-les pendant 30 min.

ÉTAPE 21Diminuez la chaleur du four à 110°C (th. 3-4) et poursuivez la cuisson pendant 30 min supplémentaires.

ÉTAPE 22Hachez finement le parmesan puis, rependez-le sur les tomates.

ÉTAPE 23Servez.


Imprimer la recette     bonne  journée00    marileine   
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En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/tomates-farcies-a-la-chair-a-saucisse-et-legumes-73938.aspx#7iuzmeihw8DghyYh.99
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