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 Cassoulet au porc

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marileine
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marileine


Messages : 27475
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MessageSujet: Cassoulet au porc   Cassoulet au porc Icon_minitimeJeu 21 Sep - 11:55

[size=33]Cassoulet au porc[/size]

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Cassoulet au porc I78097-cassoulet-au-porc
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Cassoulet au porc Default[/size]
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Par Madeleine Arès


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GUIDE DE PRÉPARATION : CASSOULET AU PORC


  • 4 Pers.

  • 20 min

  • 45 min

  •  5,89

  • Facile







INGRÉDIENTS



  • 4 côtelettes de longe de porc (4 oz chacune, 1/2 pouce d'épaissseur)
  • 1/4 de kielbasa tranchée (saucisse)
  • 3 carottes moyennes tranchées
  • 1 oignon moyen haché
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 boîte (10 oz liq/ 284 ml) de bouillon de boeuf concentré
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 c. à thé de thym séché
  • 1 boîte (19 oz liq/ 540 ml) de haricots blancs, égouttés.
  • 2 c. à soupe de farine

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Faites chauffer une petite quantité d'huile dans une grande poêle à feu mi-vif, laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

ÉTAPE 2Poussez-les sur les côtés de la poêle. Ajoutez la saucisse kelbasa, les carottes, l'oignon et l'ail, laissez cuire 2 min en remuant de temps à autre.

ÉTAPE 3Ajoutez le bouillon, la feuille de laurier et le thym, couvrez. Portez à ébullition. Baissez la chaleur à feu mi-doux, laissez mijoter 25 min ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Incorporez les haricots.

ÉTAPE 4Mélangez la farine avec 2 c. à soupe d'eau dans un bol. Ajoutez aux ingrédients dans la poêle : mélangez bien. Laissez cuire 5 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant souvent. Retirez et jetez la feuille de laurier avant de servir.


Imprimer la recette      bonne  journée00     marileine   
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