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 Salade de lentilles aux lardons

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marileine
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Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

MessageSujet: Salade de lentilles aux lardons   Mar 7 Nov - 14:17

[size=33]Salade de lentilles aux lardons[/size]

image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i100215-salade-de-lentilles-aux-lardons.jpg

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Par clotilde


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GUIDE DE PRÉPARATION : SALADE DE LENTILLES AUX LARDONS


  • 4 Pers.

  • 17 min

  • 30 min


  •  7,81

  • Facile







INGRÉDIENTS



  • 500 g de lentilles vertes
  • 250 g de lardons
  • 2/3 échalotes
  • persil plat frais ciselé
  • 2/3 c.à soupe de vinaigre de vin
  • 5 c.à soupe d'huile d'olive
  • 1 c.à soupe de moutarde

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Dans une casserole, faites cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau.

ÉTAPE 2Coupez les échalotes assez finement et préparez la vinaigrette :

ÉTAPE 3Dans un bol, mélangez 5 c.à soupe d'huile d'olive, 2 ou 3 c.à soupe de vinaigre et 1 c.à soupe de moutarde. Assaisonnez.

ÉTAPE 4Versez les échalotes dans la vinaigrette. Faites cuire et dorer les lardons.

ÉTAPE 5Une fois les lentilles cuites, égouttez-les avant de les passer à l'eau froide pour les refroidir.

ÉTAPE 6Versez-les dans un saladier avec les lardons et la vinaigrette.

ÉTAPE 7Déposez le persil sur la préparation.

ÉTAPE 8Servez.


Imprimer la recette  bonne  journée00  marileine
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