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 Quiche sans pâte chou-fleur et chorizo au Comté

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marileine
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Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

MessageSujet: Quiche sans pâte chou-fleur et chorizo au Comté   Mar 7 Nov - 14:26

[size=33]Quiche sans pâte chou-fleur et chorizo au Comté[/size]



 









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Par CuisineAZ


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GUIDE DE PRÉPARATION : QUICHE SANS PÂTE CHOU-FLEUR ET CHORIZO AU COMTÉ


  • 6 Pers.

  • 15 min

  • 35 min


  •  Pas cher

  • Facile







INGRÉDIENTS



  • 1 chou-fleur
  • 500 g de chorizo
  • 70 g de Comté
  • 100 g de farine
  • 50 cl de lait ½ écrémé
  • 3 œufs
  • Quelques brins de persil
  • Sel, poivre

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C (th. 6).







ÉTAPE 2Détachez les fleurettes de chou-fleur et faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

ÉTAPE 3Lavez et ciselez le persil, tranchez le chorizo en tronçons et râpez le Comté.

ÉTAPE 4Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine, le persil, salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

ÉTAPE 5Faites revenir le chorizo quelques minutes dans une poêle huilée, à feu vif.

ÉTAPE 6Répartissez les fleurettes de chou-fleur au fond d’un moule à quiche, parsemez de chorizo et recouvrez de Comté râpé.

ÉTAPE 7Versez le mélange aux œufs par-dessus puis enfournez pour 30 minutes.


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