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 Hachis parmentier de pommes de terre aux topinambours

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marileine
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Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

MessageSujet: Hachis parmentier de pommes de terre aux topinambours   Ven 10 Nov - 14:30

[size=33]Hachis parmentier de pommes de terre aux topinambours[/size]

image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i76160-hachis-parmentier-de-pommes-de-terre-aux-topinambours.jpg

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Par CuisineAZ


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GUIDE DE PRÉPARATION : HACHIS PARMENTIER DE POMMES DE TERRE AUX TOPINAMBOURS


  • 4 Pers.

  • 25 min

  • 30 min


  •  Pas cher

  • Facile







INGRÉDIENTS



  • 500 g de viande de boeuf hachée
  • 500 g de pommes de terre
  • 500 g de topinambours
  • 1 oignon
  • 50 g de beurre
  • bouillon de boeuf
  • thym effeuillé
  • sel, poivre

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Pelez et émincez finement l'oignon.

ÉTAPE 2Faites fondre 20 g de beurre dans une sauteuse.

ÉTAPE 3Faites suer l'oignon pendant 2 minutes.

ÉTAPE 4Ajoutez la viande hachée et laissez cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement.

ÉTAPE 5Assaisonnez à votre goût, ajoutez du thym effeuillé puis retirez du feu.

ÉTAPE 6Réservez.

ÉTAPE 7Pelez et coupez les pommes de terre et les topinambours en morceaux.

ÉTAPE 8Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes.

ÉTAPE 9A la fin de cuisson, égouttez-les et écrasez-les au presse-purée.

ÉTAPE 10Ajoutez le restant de beurre puis un peu de bouillon de boeuf dans la purée et mélangez bien.

ÉTAPE 11Assaisonnez à votre goût.

ÉTAPE 12Préchauffez le four à 210°C.

ÉTAPE 13Placez le mélange oignon-viande dans le fond d'un plat allant au four.

ÉTAPE 14Recouvrez avec la purée pommes de terre-topinambours en lissant bien la surface avec une fourchette.

ÉTAPE 15Enfournez pendant 15 à 20 minutes.

ÉTAPE 16Servez bien.


Imprimer la recette  bonne  journée00  marileine
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En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/hachis-parmentier-de-pommes-de-terre-aux-topinambours-84243.aspx#4z5d96uJctP3duL2.99
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