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 Poulet sauté aux légumes et champignons au wok

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marileine
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Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

MessageSujet: Poulet sauté aux légumes et champignons au wok   Mar 14 Nov - 15:36

[size=33]Poulet sauté aux légumes et champignons au wok[/size]

image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i81685-poulet-saute-aux-legumes-et-champignons-au-wok.jpg

image: http://static.cuisineaz.com/610x610/i81685-poulet-saute-aux-legumes-et-champignons-au-wok.jpg


 









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Par youssra


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GUIDE DE PRÉPARATION : POULET SAUTÉ AUX LÉGUMES ET CHAMPIGNONS AU WOK


  • 4

  • 15 min

  • 15 min


  •  20,77

  • Facile







INGRÉDIENTS



  • 4 blancs de poulet
  • 250 g de brocolis
  • 250 g de carottes
  • 2 oignons
  • 250 g de champignons
  • gingembre frais râpé
  • huile
  • bouillon de poulet
  • xérès
  • sauce soja
  • fécule de maïs
  • chou chinois

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Déposez les blancs de poulet sur votre planche de cuisine, puis découpez-le en lanières.



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ÉTAPE 2Mettez un wok au feu et faites-y chauffez 2 c. à soupe d’huile.

ÉTAPE 3Mettez-y les lanières de poulet.

ÉTAPE 4Ajoutez 1 c. à soupe de gingembre puis, faites-les revenir pendant 2 min.

ÉTAPE 5Au bout de ce délai, retirez la casserole du feu et mettez-la de côté.

ÉTAPE 6Épluchez les oignons.

ÉTAPE 7Émincez-les.

ÉTAPE 8Faites-les revenir dans une poêle huilée posée au feu.

ÉTAPE 9Incorporez-les ensuite au poulet.

ÉTAPE 10Rincez les carottes, puis découpez-les en rondelles.

ÉTAPE 11Émincez ensuite les champignons.

ÉTAPE 12Faites ensuite revenir les brocolis pendant 5 min et ajoutez, les carottes, les champignons et 1 c. à soupe de gingembre.

ÉTAPE 13Si besoin, versez un peu d’eau dessus.

ÉTAPE 14Prenez un bol et mélangez-y 1 verre de bouillon de poulet, 2 c. à soupe de xérès, 2 c. à soupe de sauce soja.

ÉTAPE 15Versez ensuite le mélange obtenu sur les légumes.

ÉTAPE 16Couvrez à nouveau la casserole, puis laissez étuver pendant 5 min.

ÉTAPE 17Ajoutez les oignons et le poulet mis de côté.

ÉTAPE 18Prenez un petit bol et mélangez-y 2 c. à café de fécule de maïs et 2 c. à soupe d’eau.

ÉTAPE 19Versez le mélange sur la préparation et faites-la bouillir.

ÉTAPE 20Émincez le chou chinois, puis incorporez la quantité d'un bol. Mélangez.

ÉTAPE 21Laissez ensuite la préparation cuire durant 1 min afin que le chou soit tendre mais reste croquant.

ÉTAPE 22Retirez la préparation puis, servez.


Imprimer la recette  bonne  journée00  marileine
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En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/poulet-saute-aux-legumes-et-champignons-au-wok-75078.aspx#SPIteMz73izobfAX.99
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