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 Bouillon de chou, pommes de terre, carottes fait maison

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marileine
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Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

MessageSujet: Bouillon de chou, pommes de terre, carottes fait maison   Mer 15 Nov - 13:24

[size=33]Bouillon de chou, pommes de terre, carottes fait maison[/size]

image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i74321-bouillon-de-chou-pommes-de-terre-carottes-fait-maison.jpg

image: http://static.cuisineaz.com/610x610/i74321-bouillon-de-chou-pommes-de-terre-carottes-fait-maison.jpg


 









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Par Philou


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GUIDE DE PRÉPARATION : BOUILLON DE CHOU, POMMES DE TERRE, CAROTTES FAIT MAISON


  • 4

  • 35 min

  • 20 min


  •  21,09

  • Facile







INGRÉDIENTS



  • 1 chou frisé
  • 6 pommes de terre
  • 5 carottes
  • 2 oignons
  • 1 cube de bouillon
  • 125 g de lardons
  • 10 cl de vin blanc sec
  • baies de genièvre
  • graines de coriandre
  • mélange 4 épices
  • huile d'olive
  • sel, poivre

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Nettoyez le chou, enlevez les feuilles fanées, puis faites-le blanchir 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez.

ÉTAPE 2Pelez et émincez les oignons. Pelez les pommes de terre et les carottes, détaillez-les en morceaux.

ÉTAPE 3Dans un faitout, à feu doux, faites revenir les oignons quelques minutes dans un filet d'huile d'olive.

ÉTAPE 4Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le chou, puis le bouillon cube, le vin blanc, 1 c. à café de graines de coriandre, 5 baies de genièvre, une pincée de mélange de 4 épices, du sel et du poivre.

ÉTAPE 5Laissez mijoter 20 min à feu doux.

ÉTAPE 6Ajoutez si besoin ou de vin pendant la cuisson.

ÉTAPE 7Servez aussitôt.


Imprimer la recette  bonne  journée00  marileine
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Bouillon de chou, pommes de terre, carottes fait maison
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