Quiche aux crevettes roses (Ninnenne)

QUICHE AUX CREVETTES ROSES

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Ingrédients pour 6 personnes :

- 200 g de farine

- 100 g de beurre

- 250 g de crevettes roses décortiquées

- 4 oeufs

- 75 g de gruyère rapé

- 100 g de crème fraîche

- 1 verre de lait

- sel, poivre

- un moule à tarte rond pyrex pâtisserie

Préparation :

- Préparer la pâte en mélangeant le beurre ramolli avec la farine, une pincée de sel et un demi-verre d’eau chaude.

- Quand la pâte est homogène, la rouler en boule et la mettre au frais pendant une demi-heure, afin qu’elle repose.

- Mélanger, en battant énergiquement la crème avec les oeufs entiers, le lait, le gruyère râpé, saler légèrement et poivrer.

- Garnir le moule à tarte préalablement beurré avec la pâte.

- Disposer les crevettes sur ce fond de tarte, puis verser la préparation aux oeufs et à la crème.

- Faire cuire 35 minutes à four chaud.

Quiche aux crevettes roses (Ninnenne) Bon-ap14

Quiche aux crevettes roses (Ninnenne) Bon-ap14

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