Falafels libanais express

Falafels libanais express

Recette postée par emma de mulhouse




10
Je veux la cuisiner
3
Je l'ai cuisinée
2
Je l'ai goûtée
4 / 5
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Quantité	6 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	10 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Falafels libanais express

• 400 g de pois chiches en conserve
  
• 1 gros oignon
  
• 2 gousses d'ail
  
• 1/2 botte de persil plat
  
• 1 c. à café de cumin en poudre
  
• 4 c. à soupe d'huile de friture
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Falafels libanais express

1

Dans un mixeur, mettez les pois chiches égouttés, l'oignon épluché et coupé en gros morceaux, les gousses d'ail épluchées, les feuilles de persil et le cumin.

2

Salez légèrement et poivrez à peine.

3

Mixez pour obtenir un mélange homogène.

4

Avec cette pâte, formez des petites boules de la taille d'une noix. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main pour obtenir la forme de petites galettes.

5

Dans une poêle, faites alors frire vos falafels dans l'huile chaude environ 5 min de chaque côté.

6

Une fois frits, déposez-les sur du papier absorbant pour en ôter le surplus d'huile, et servez-les chauds ou froids, avec du taboulé libanais, par exemple.

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Ces petites boulettes libanaises raviront les papilles de votre tablée ! En plus, nous sommes sûrs que vos enfants se raviront de vous aider à leur confection ! Accompagnez-les de purée et d’une viande maigre pour un repas complet et équilibré !



Commentaire de Ludovic:

Envoyé par Ludovic
Le 03 novembre 2013
Pour qu'ils se tiennent rajouter 1 grosse cuillère à soupe de farine, déjà tester, c'est un délice !


    Ninnenne