marileine
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 | Sujet: Tofu aux tomates et courgettes  Jeu 8 Mai - 16:04 | |
| Tofu aux tomates et courgettes
[size=33]RECETTES[/size]
Tofu aux tomates et courgettes
SOUMIS PAR ANONYME (NON VÉRIFIÉ) LE MER, 02/19/2014 - 14:36
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]
- 480 g tofu
- 300 g tomates concassée
- 4 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- huile d'olive
- thym
- persil
- sel, poivre
[size=41]PRÉPARATION[/size]
- Lavez et sur votre planche de cuisine, coupez les courgettes non pelées en dés.
- Épluchez puis, écrasez la gousse d'ail.
- Lavez et ciselez le persil.
- Dans un bol, écrasez finement à la fourchette 100 g de tofu.
- Détaillez le reste de tofu en petits cubes réguliers.
- Dans une poêle au feu, faites chauffez 2 c. à café d'huile d'olive, puis laissez-y fondre la gousse d'ail.
- Ajoutez les tomates avec leur jus, l'ail et le thym.
- Salez et poivrez.
- Laissez cuire pendant 25 min à feu doux.
- A mi-cuisson, ajoutez les courgettes et le tofu en dés.
- Retirez la brindille de thym.
- Au moment de servir, ajoutez le tofu écrasé et le persil.
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