Risotto aux courgettes et poivrons

[size=30]Risotto aux courgettes et poivrons[/size]

Recette postée par ghislaine de beziers

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10

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2

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4

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4 / 5

5 avis

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7

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	10 min
Cuisson	25 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Risotto aux courgettes et poivrons
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250 g de riz risotto ou de riz rond
2 courgettes
1 poivron rouge
2 cubes secret d'ârome knorr ail/persil
1 à 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
750 ml d'eau
2 c. à soupe d'huile d'olive
poivre

Préparation
[size=11]pour Risotto aux courgettes et poivrons

1

Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Lavez, épépinez et coupez le poivron en dés.

2

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile. Faites revenir les rondelles de courgettes et les dés de poivron environ 5 min à feu moyen.

3

Ajoutez le riz et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

4

Ajoutez les 2 cubes de secret d'arome knorr à feu doux et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complétement fondus. Poivrez.

5

Versez un peu d'eau et mélangez jusqu'à ce que le riz l'ait absorbé. Renouvelez l'opération une à deux fois à feu doux.

6

Ajoutez la crème fraîche épaisse en fin de cuisson.
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Astuces[size=11]pour Risotto aux courgettes et poivrons

Vous pouvez également servir ce risotto en portion individuelle dans de petits cassolettes !

bonne après midi 1

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