Feuilletés aux tomates et aubergines

[size=30]Feuilletés aux tomates et aubergines[/size]


Recette postée par CuisineAZ



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4,5 / 5

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Quantité	6 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	20 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Feuilletés aux tomates et aubergines
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• 300 g de pâte feuilletée
  
• 1 jaune d’oeuf
  
• 500 g de tomates cerises en grappe
  
• 1 petite aubergine
  
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
  
• 150 g de mozzarella
  
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  
• 2 c. à café d’origan séché
  
• 2 c. à soupe de romarin séché
  
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
  
• branches de romarin pour la décoration
  
• sel et poivre du moulin
  

Préparation
[size=11]pour Feuilletés aux tomates et aubergines

1

Découpez 6 rectangles dans la pâte feuilletée, de 8 x 10 cm.

2

Battez le jaune d’oeuf et badigeonnez les bords de la pâte feuilletée.

3

Lavez les tomates. Lavez également l'aubergine et coupez-la en rondelles fines.

4

Coupez la mozzarella en tranches.

5

Repartissez la mozzarella, les tomates et les aubergines sur les rectangles de pâte feuilletée.

6

Salez, poivrez, versez quelques gouttes de vinaigre et d’huile et parsemez de romarin et d’origan.

7

Faites cuire au four préchauffé à th.7 (210°C) pendant 15 à 20 min.

8

Décorez avec le romarin et servez bien chaud.



      Ninnenne
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