Spaghetti aux saucisses et à la sauce tomate

[size=30]Spaghetti aux saucisses et à la sauce tomate[/size]


Recette postée par CuisineAZ



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Quantité	6 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	15 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Spaghetti aux saucisses et à la sauce tomate
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• 500 g de spaghetti
  
• 12 de saucisses de Strasbourg (2 par personne)
  
• 1 boîte de tomates pelées
  
• 1 branche de céleri
  
• 1 carotte
  
• 1 oignon
  
• 1 échalote
  
• 4 gousses d’ail
  
• 1 grande boîte de concentré de tomates
  
• 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
  
• huile d’olive
  
• sel, poivre
  

Résumé
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Préparation
[size=11]pour Spaghetti aux saucisses et à la sauce tomate

1

Épluchez l’oignon, l’échalote, la carotte et le céleri. Hachez-les grossièrement et mixez-les. Mettez cette préparation dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive, remuez.

2

Écrasez les gousses d’ail sans les perler. Ajoutez-les aux légumes.

3

Versez le vinaigre balsamique, les tomates ainsi que le concentré. Mélangez puis assaisonnez à votre convenance.

4

Coupez les saucisses en morceaux, ajoutez-les à la sauce et laissez cuire doucement.

5

Fautes cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante et salée. Laissez-les 1 min de moins que le temps prévu sur le paquet.

6

Prélevez un peu d’eau de cuisson des pâtes et versez-la dans la poêle, cela permettra de détendre la sauce.

7

Égouttez les spaghettis puis versez-les dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire encore 1 min.

8

Servez les spaghetti avec les morceaux de saucisses dans des assiettes individuelles.
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En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/spaghetti-aux-saucisses-et-a-la-sauce-tomate-62410.aspx#i2UGGobHCCHjDve3.99


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