Gougères au thon et à la mimolette

[size=30]Gougères au thon et à la mimolette[/size]


Recette postée par Petit Navire



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3 / 5

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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	20 min
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Gougères au thon et à la mimolette
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• 1 boîte de thon au naturel (132 g)
  
• 150 g de mimolette tendre
  
• 3 oeufs
  
• 125 g de farine
  
• 80 g de beurre
  
• muscade
  
• sel, poivre
  

Préparation
[size=11]pour Gougères au thon et à la mimolette

1

Égouttez soigneusement le thon en le pressant et émiettez-le finement.

2

Râpez la mimolette.

3

Mettez dans une casserole 25 cl d’eau avec le beurre coupé en petits dés et une pincée de sel. Portez à ébullition en remuant avec une spatule en bois. Versez alors la farine d’un seul coup. Baissez aussitôt le feu et remuez vivement.

4

Dès que la pâte forme un bloc qui se détache bien de la casserole, retirez du feu et incorporez les oeufs un par un en mélangeant vigoureusement. Poivrez généreusement.

5

Ajoutez le thon puis les ¾ de la mimolette râpée et mélangez parfaitement.

6

Préchauffez le four Th. 7 (210°C).

7

A l’aide d’une cuillère, disposez de petits tas de pâte suffisamment espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Parsemez le dessus avec le reste du fromage râpé.

8

Enfournez pendant 20 à 25 minutes selon la grosseur des gougères. Celles-ci doivent être bien gonflées et dorées.
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Astuces[size=11]pour Gougères au thon et à la mimolette

Les gougères peuvent se servir à l’apéritif ou encore en entrée avec une petite salade verte. Elles se réchauffent parfaitement au four. Pour obtenir de belles gougères bien rondes, dressez-les sur la plaque à l’aide d’une poche munie d’une douille lisse.[/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/gougeres-au-thon-et-a-la-mimolette-59077.aspx#srjiRHbri8bew0Se.99


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