marileine
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 | Sujet: Cabillaud à la fondue de poireaux et pommes  Lun 5 Jan - 15:10 | |
| [size=30]Cabillaud à la fondue de poireaux et pommes[/size] Recette postée par Sarah de bxlSignaler cette image >>
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Je veux la cuisiner [url][/url]
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Je l'ai cuisinée [url][/url]
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Je l'ai goûtée [url][/url] [size] 4,5 / 5
7 avis [/size] | Quantité | 6 Personne(s) | | Préparation | 40 min | | Cuisson | 20 min | | Coût de la recette | 7,88 | | Niveau de difficulté | Facile |
Sauvegarder Noter Commenter Envoyer Imprimer  Ingrédients
[size=11]pour Cabillaud à la fondue de poireaux et pommes[/size]
- 6 pavés de cabillaud
- 3 pommes Gala
- 12 poireaux moyens
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de crème liquide
- 30 g de beurre demi-sel
- sel, poivre
Résumé
[size=11]pour Cabillaud à la fondue de poireaux et pommesCette recette vient du magazine "Top santé" .[/size] Préparation
[size=11]pour Cabillaud à la fondue de poireaux et pommes1Coupez le vert des poireaux et fendez-les dans la longueur. Lavez-les sous un filet d'eau en séparant les feuilles, puis émincez-les.2Chauffez l'huile dans une sauteuse, ajoutez les poireaux, salez, poivrez, couvrez et faites étuver 10 minutes à feu très doux.3Quand ils sont tendres, ajoutez la crème et faites cuire encore 5 à 10 minutes, toujours sur un feu très doux puis réservez hors du feu.4Faites cuire les pavés de cabillaud 10 minutes à la vapeur ou au court-bouillon.5Chauffez le beurre dans une poêle anti-adhésive et faites dorer à feu moyen les pommes coupées en lamelles. Présentez le poisson et les pommes sur un lit de poireaux.[/size] Signaler une erreur sur la recette >>
Le cabillaud, poisson à chair maigre fournit des protéines complètes et contient des oméga 3, du sélénium, de la vitamine B12. Consommer deux fois par semaine du poisson en les variant contribuerait à lutter contre les maladies cardiovasculaires. Cette recette apporte également des fibres par la fondue de poireaux accompagnant le poisson.
  Ninnenne
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