Gigot d'agneau aux légumes rôtis au four

[size=30]Gigot d'agneau aux légumes rôtis au four[/size]

Recette postée par CuisineAZ

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Quantité	6 Personne(s)
Préparation	30 min
Cuisson	1 h
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Gigot d'agneau aux légumes rôtis au four

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1 gigot d'agneau de 1,5 kg
12 carottes
8 grosses pommes de terre
1 brocoli
3 gousses d'ail pelées
75 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de moutarde
2 c. à café de gros sel
1 c. à café de cumin en poudre

Préparation
[size=11]pour Gigot d'agneau aux légumes rôtis au four

1

Préchauffez le four à 170°C.

2

Faites bouillir une grosse quantité d'eau dans une casserole avec une toute petite pincée de gros sel.

3

Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux.

4

Détaillez le brocoli en fleurons.

5

Préparez la marinade en mélangeant dans un gros bol le beurre fondu, la moutarde, le gros sel et le cumin.

6

Piquez le gigot avec l'ail puis badigeonnez-le avec la pommade à l'aide d'un pinceau.

7

Disposez le gigot dans un plat allant au four recouvert d'une feuille d'aluminium.

8

Enfournez pendant 30 minutes.

9

Pendant ce temps, mettez les carottes, les pommes de terre et les fleurons de brocoli à cuire dans la casserole d'eau bouillante jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, soit environ pendant 20 minutes.

10

Lorsque les légumes sont cuits, égouttez-les avec une passoire et réservez.

11

Au bout des 30 minutes de cuisson du gigot, sortez le plat du four et disposez les légumes autour de la viande.

12

Recouvrez le tout avec une feuille d'aluminium.

13

Enfournez à nouveau pendant 30 minutes.

14

Vérifiez la cuisson de la viande avant de la sortir du four.

15

Déposez le gigot dans un plat de service entouré des légumes et servez sans attendre.

bon week-end

Ninnenne
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Gigot d'agneau aux légumes rôtis au four

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Préparation[size=11]pour Gigot d'agneau aux légumes rôtis au four

Ingrédients
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Préparation
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