Les Frites...

Les Frites

Voilà un plat facile à faire....

Pourtant je m'apercois que beaucoup

De mes amies ne savent pas les faire

Prenez des belles pommes-de-terre, des Bintjes si vous en trouvez

Epluchez-les

Découpez les en frites

Les rincez à l'eau froide pour faire partir l'amidon

Les essorez dans un torchon

Placez les dans votre friteuse à 180°

Faites leur prendre 1 premier bain en les secouant de temps en temps

Lorsqu'elles commencent à prendre couleur

Sortez le panier de votre friteuse et attendre

Quelques minutes avant de passer à table

Donnez 1 deuxième bain à vos frites, afin qu'elles soient bien dorées

Les égouttez correctement et les mettre dans un plat avec du papier absorbant, les faire tourner pour enlever toute la graisse

Enlevez le papier absorbant et présentez les frites

Chacun sale et poivre ses frites dans son assiette

Moi je fais mes frites avec de l'huile d'olive vierge, cette huile ne passe pas dans la frite, elle roussi simplement l'exterieur

Dans la cuisson des frites vous pouvez ajouter des gousses d'ail ou une échalote

Ninnenne