Tomates à l'Italienne (oeufs)

Tomates à l'Italienne

[size=24][/size]

Pour 4 personnes :

8 tomates moyennes, 8 oeufs, 8 tranches de mozzarella, 4 brins d'aneth, 3 feuilles de basilic, 20 gr de beurre, sel fin

Préchauffez le four sur th 7 (210°)

Lavez les tomates et coupez la partie supérieure

Evidez-les sans les percer et saupoudez l'intérieur de sel

Lavez, puis effeuillez l'aneth et le basilic

Beurrez le fond d'un plat à gratin

Répartissez une tranche de mozzarella et un oeuf dans chacune des tomates évidées

Parsemez-les d'aneth et de basilic ciselés

Déposez les tomates dans le plat à gratin

Enfournez et laissez cuire pendant 15 min environ

Dégustez dès la sortie du four

Choisissez des tomates bien fermes pour cette préparation

Donnez un bon tour de moulin à poivre juste au moment de présenter le plat

Ninnenne