marileine
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 | Sujet: Gratin de courgettes et de pommes de terre à la mozzarella  Jeu 9 Avr - 12:46 | |
| Gratin de courgettes et de pommes de terre à la mozzarellaIngrédients
Pour 4 personnes
2 petites courgettes
800g de pommes de terre
1 petite boîte de concentré de tomate de 70gr
150g de mozzarella
20cl de crème fraîche
1/4 litre de bouillon de légumes (préparé avec 1/2 cube Maggi)
1 oignon
Un peu de gruyère râpé
Herbes de Provence
Sel - poivrePréparation
Laver les pommes de terre et les faire cuire avec l'épluchure dans de l'eau salée
Quand elles sont cuites, les sortir de l'eau et les laisser refroidir.
Dans une sauteuse, faire revenir un oignon coupé en fines lamelles dans un morceau de margarine.
Le laisser blondir
Ajouter la boîte de concentré de tomate, la crème fraîche, le bouillon de légumes, la mozzarella coupée en petits morceaux, herbes de Provence, sel et poivre.
Eplucher, laver la courgette puis la couper en fines rondelles.
Eplucher et couper les pommes de terre refroidies en rondelles également.
Beurrer un plat à gratin, y mettre les rondelles de pommes de terre et de courgettes en rangées verticales.
Répartir la préparation dessus.
Saupoudrer avec un peu de gruyère râpé
Mettre au four, thermostat 180°C, environ 30 mn. Suggestion
Pour la cuisson, je recouvre le plat à gratin avec une feuille de papier aluminium.
Je la retire 5 minutes avant la fin de cuisson. Ninnenne
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