Haricots verts minceur à la Carbonara

[size=33]RECETTES[/size]
Haricots verts minceur à la Carbonara
SOUMIS PAR AUDREY C LE JEU, 05/21/2015 - 11:10
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]

NB DE PERSONNES : 4

800 g de haricots verts
200 g de jambon découenné et dégraissé
1 gousse d’ail
2 jaunes d’œufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche légère
4 cuillères à soupe de fromage râpé allégé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel & poivre

[size=41]PRÉPARATION[/size]

PRÉPARATION : 10 MIN

CUISSON : 15 MIN

[list="recipePreparation instructions"]
[*]Pelez et hachez l’ail. Détaillez le jambon en dés.

[*]Dans une poêle antiadhésive, faites revenir l’ail et le jambon 5 minutes dans l’huile, à feu moyen.

[*]Pendant ce temps, portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Plongez-y les haricots et laissez cuire 10 minutes à gros bouillons.

[*]Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs, la crème et la moitié du fromage.

[*]Egouttez les haricots et ajoutez-les aux oignons et au jambon. Nappez de crème et mélangez.

[*]Parsemez du reste de fromage et servez aussitôt !

[/list]
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