Papillote de merlan aux poivrons

[size=33]RECETTES[/size]
Papillote de merlan aux poivrons
SOUMIS PAR AMELINE LIEB LE JEU, 10/02/2014 - 07:25
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]

NB DE PERSONNES : 4

4 filets de merlan
4 carottes
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 échalotes
de l'huile d'olive
20 cl de vin blanc sec
quelques brins de persil frais
sel, poivre

[size=41]PRÉPARATION[/size]

PRÉPARATION : 30 MIN

CUISSON : 30 MIN

[list="recipePreparation instructions"]
[*]Préchauffez le four à 180°C.

[*]Emincez et épluchez les échalotes en petits morceaux. Epluchez et coupez les carottes en petits cubes. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lamelles.

[*]Dans une poêle sur feu moyen, faites cuire les poivrons et les carottes avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

[*]Sur 4 feuilles de papier sulfurisé, déposez les légumes revenus à la poêle, les échalotes, du sel, du poivre et les filets de merlan sur le dessus. Salez, poivrez et déposez quelques brins de persil haché. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

[*]Déposez les papillotes dans un plat allant au four. Versez le vin blanc et refermez-les définitivement. Enfournez pendant 30 minutes.

[*]Servez immédiatement à la sortie du four avec du riz nature.

[/list]
bon week-end

Ninnenne