marileine
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 | Sujet: Gratin de tomates, aubergines et poivrons au chèvre  Dim 12 Juil - 14:26 | |
| [size=30]Gratin de tomates, aubergines et poivrons au chèvre[/size] Recette postée par sandrine de brive la gaillardeSignaler cette image >>
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Je veux la cuisiner [url][/url]
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Je l'ai cuisinée [url][/url]
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Je l'ai goûtée [url][/url] [size] 3 / 5
2 avis [/size] | Quantité | 6 Personne(s) | | Préparation | 30 min | | Cuisson | 45 min | | Coût de la recette | 5,31 | | Niveau de difficulté | Facile |
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[size=11]pour Gratin de tomates, aubergines et poivrons au chèvre[/size]
- 6 tomates ovales
- 2 aubergines de petite taille
- 3 gros poivrons rouges
- 1 ou 2 buches de chèvre
- 4 pommes de terre pelées et cuites
- 1 l d'eau bouillante
- du thym ou des herbes de Provence
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
[size=11]pour Gratin de tomates, aubergines et poivrons au chèvre1Plongez les tomates dans l'eau bouillante et pelez-les.2Coupez les poivrons en quartiers après avoir enlever les pépins (1 poivron = 8 à 10 quartiers).3Mettez dans une poêle, avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, les poivrons à précuire à feu très doux pendant 10 min.4Pendant ce temps, lavez les aubergines et coupez-les en rondelles. Conservez-les dans un saladier plein d'eau pour éviter qu'elles noircissent.5Coupez les pommes de terre déjà cuites en morceaux.6Coupez les bûches en rondelles. Huilez le plat à gratin.7Préchauffez le four à 180°C.8Déposez les morceaux de pommes de terre, les rondelles de tomates, d'aubergines, de poivrons et de chèvre en les alternant régulièrement.9Lorsqu'une couche est finie, salez et poivrez très légèrement, rajoutez un peu de thym ou d'herbes de Provence selon les goûts. Arrosez d'1 ou 2 c. à soupe d'huile d'olive selon la largeur du plat. Ceci avant de commencer une nouvelle couche. Continuez ainsi jusqu'à ce que le plat soit plein.10Arrosez ensuite d'huile d'olive cette dernière couche comme les précédente. Attention les couches de dessous ne doivent pas baigner dans l'huile.11Enfournez pendant 45 min.  repas d'été !!!!!! Ninnenne [/size] | |
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