Salade de pommes de terre, courgette et tomates vertes

[size=30]Salade de pommes de terre, courgette et tomates vertes[/size]

Recette postée par Nahida de Le luc

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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	13 min
Coût de la recette	8,69
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
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6 pommes de terre
1 courgette
2 tomates vertes
cumin
1 échalote
huile d'olive
vinaigre
sel, poivre

Préparation
[size=11]pour Salade de pommes de terre, courgette et tomates vertes

1

Nettoyez proprement les pommes de terre.

2

Avec un couteau, piquez-les 4 fois puis, mettez-les dans un récipient adapté.

3

Ensuite, faites-les chauffer pendant 8 min au micro-ondes.

4

Au bout de cette durée, vérifiez leur cuisson à l’aide d’un couteau.

5

Elles ne doivent plus être fermes.

6

Nettoyez également la courgette.

7

Sur une planche de cuisine, découpez-la en cubes.

8

Mettez ces cubes de courgette dans un récipient en verre puis ajoutez dessus 2 c. à soupe d’eau.

9

Faites-les cuire au micro-ondes pendant 5 min.

10

Pendant ce temps, lavez et épépinez les tomates puis, épluchez l'échalote.

11

Découpez-les en petits cubes.

12

Dans un bol, préparez votre vinaigrette en mélangeant 1 c. soupe de vinaigre et 3 c. à soupe d'huile d'olive.

13

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients y compris la vinaigrette puis, assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et un peu de cumin.

14

Mélangez une dernière fois.

15

Mettez votre salade au réfrigérateur pendant un moment.

16

Servez frais.
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Salade de pommes de terre, courgette et tomates vertes

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