marileine
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 | Sujet: Congre à la bretonne  Lun 27 Juil - 14:42 | |
| [size=30]Congre à la bretonne[/size] Recette postée par CuisineAZSignaler cette image >>
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Je veux la cuisiner [url][/url] Je l'ai cuisinée [url][/url] Je l'ai goûtée [url][/url] [size] 4 / 5
1 avis [/size] | Quantité | 6 Personne(s) | | Préparation | 30 min | | Cuisson | 45 min | | Coût de la recette | 9,02 | | Niveau de difficulté | Facile |
Sauvegarder Noter Commenter Envoyer Imprimer Ingrédients
[size=11]pour Congre à la bretonne[/size]
- 1,5 kg de congre
- 1,5 kg de pommes de terre
- 4 gros oignons
- 100 g de beurre mi-sel
- 1 grand verre de muscadet
- 1 c. à café de feuilles de sauge séchée
- sel, poivre
Préparation
[size=11]pour Congre à la bretonne1Lavez et épongez le poisson. Mettez-le dans un plat à four.2D'autre part, faites blanchir 2 min les pommes de terre épluchées dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les, coupez-les en rondelles et disposez-les autour du poisson. Salez, poivrez, saupoudrez de feuilles de sauge et parsemez le tout avec 75 g de beurre coupé en morceaux. Mouillez avec le muscadet.3Faites cuire à 200°C (th. 6/7) pendant 30 à 40 min en arrosant souvent le poisson.4Pendant ce temps, faites étuver les oignons coupés en rondelles dans le reste de beurre. Laissez-les caraméliser légérement puis en recouvrir le plat au moment de servir.  Ninnenne [/size] | |
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