Poivron farci au taboulé

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par CuisineAZ

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4 Pers.
15 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

150 g de semoule
4 poivrons rouges
2 tomates
1/2 concombre
1 oignon
huile d'olive
jus de citron
1/2 botte de persil
1/2 botte de menthe
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Nettoyez et coupez finement le concombre.

ÉTAPE 2Nettoyez et coupez les tomates en petits dès.

ÉTAPE 3Epluchez et émincez l'oignon.

ÉTAPE 4Mettez la semoule dans un saladier.

ÉTAPE 5Ajoutez le concombre, les tomates et l'oignon puis versez 3 c. à soupe d'huile d'olive et le jus de citron. Réservez.

ÉTAPE 6Nettoyez et ciselez le persil et la menthe.

ÉTAPE 7Ajoutez-les au taboulé, salez et poivrez.

ÉTAPE 8Réservez au frais jusqu'au service.

ÉTAPE 9Taillez les poivrons en deux et videz-les.

ÉTAPE 10Remplissez chaque moitié avec le taboulé.

ÉTAPE 11Décorez de persil.

ÉTAPE 12Dégustez bien frais.

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