Clafoutis de légumes

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par Un Internaute CuisineAZ
Postée par Véronique Cauvin
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6 Pers.
30 min
1 h 15 min
13,24
Facile

INGRÉDIENTS

3 poivrons rouges
1 coeur de céleri branche
2 fenouils
2 courgettes
2 oignons
1 gousse d'ail
75 g de beurre et 15 g pour le moule
3 oeufs
125 g de farine
20 cl de lait
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez et coupez tous les légumes en petits cubes.

ÉTAPE 2Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons pendant 2 min.

ÉTAPE 3Ajoutez les fenouils, le céleri branche, les poivrons, puis les courgettes.

ÉTAPE 4Laissez cuire 10 min en remuant. Couvrez et laissez cuire encore 5 à 6 min.

ÉTAPE 5Les légumes doivent être "al dente", légèrement croquants. Salez, poivrez.

ÉTAPE 6Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 7Faites fondre 50 g de beurre.

ÉTAPE 8Mettez la farine et 1/2 c. à café de sel dans une terrine.

ÉTAPE 9Ajoutez les oeufs entiers. Mélangez.

ÉTAPE 10Ajoutez le lait en tournant sans arrêt, puis le beurre fondu. Poivrez.

ÉTAPE 11Beurrez un plat à tarte, disposez les légumes et recouvrez de la pâte.

ÉTAPE 12Enfournez 55 min.

ÉTAPE 13Servez chaud ou tiède.

Imprimer bonne après midi 1

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