Osso bucco de veau aux légumes

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par Fourchette & Bikini

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2 Pers.
15 min
18,6
Facile

INGRÉDIENTS

200 g de jarret de veau
200 g de carottes
150 g de céleri rave
concentré de tomates
1 bouillon cube
beurre
origan
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Faites fondre une noix de beurre dans une cocotte, et faites-y revenir le jarret de veau.

ÉTAPE 2Lavez, épluchez et coupez les carottes et le céleri en petits cubes sur une planche de cuisine.

ÉTAPE 3Ajoutez les légumes dans la cocotte. Salez, poivrez et saupoudrez d'origan.

ÉTAPE 4Couvrez avec de l'eau, puis ajoutez le bouillon cube et 1 c. à soupe de concentré de tomates.

ÉTAPE 5Mélangez bien, et laissez mijoter à couvert pendant 25 min.

ÉTAPE 6Servez accompagné de risotto.

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