Gratin d'endives sauce au roquefort au four

[url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fgratin-d-endives-sauce-au-roquefort-au-four-80892.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2Fdca9631b-8bd7-407f-965b-77c6fe322c60.jpg&description=Gratin d%27endives sauce au roquefort au four]

[/url]

Signaler un problème
5/52 votes

Commentaires (2)

[size]
par Pauline de Royon

[/size]

Noter
Sauvegarder
Commenter
Plus

4 Pers.
40 min
45 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

6 endives
125 g de roquefort
10 cl de crème liquide
10 cl de lait
2 œufs
60 g de cerneaux de noix
15 cl de bouillon de légumes
50 g de beurre
sel, poivre

[size]

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (200 °C).

ÉTAPE 2Coupez les endives en 2. Faites-les dorer dans une casserole avec la moitié du beurre déjà chauffé, en remuant.

ÉTAPE 3Ajoutez le bouillon. Laissez bouillir 15 min.

ÉTAPE 4dans une petite casserole à feu doux, mélangez le lait avec le roquefort râpé. Chauffez en remuant jusqu'à ce que la sauce soit homogène.

ÉTAPE 5Ajoutez la crème, du poivre, puis les œufs préalablement battus, en fouettant sans cesse.

ÉTAPE 6Placez les endives égouttées dans un plat à gratin graissé avec le beurre restant. Arrosez de sauce et parsemez de cerneaux de noix.

ÉTAPE 7Salez, poivrez et enfournez pour 30 min.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne[/size]

» Gratin d'endives sauce au roquefort au four
» Pavé d'autruche,sauce roquefort et noix
» Pavé d'autruche, sauce roquefort et noix
» Boulettes de veau et sauce roquefort et noix
» Gratin dauphinois au roquefort et muscade