Blancs de poulet aux légumes et lait de coco

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par Mallaury de St genis laval

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4 Pers.
30 min
5 min
9,63
Facile

INGRÉDIENTS

4 blancs de poulet de 120 g chacun
1 boîte de petits pois doux et carottes
20 cl de lait de coco
40 cl de bouillon de volaille
30 cl de crème liquide
curry
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Dans une casserole au feu, portez à ébullition le bouillon de volaille et la crème liquide.

ÉTAPE 2Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en lanières. Ajoutez-les dans la casserole, salez et poivrez.

ÉTAPE 3Laissez cuire à petits bouillons pour faire réduire la préparation de moitié.

ÉTAPE 4Ajoutez le lait de coco et les petits pois carottes, puis 1 c. à café de curry et mélangez bien.

ÉTAPE 5Laissez mijoter 5 min supplémentaires, puis retirez du feu.

ÉTAPE 6Servez dans des bols et saupoudrez de coriandre en poudre.

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