Blé au chorizo et champignons façon risotto

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par Patricia de Liancourt

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4 Pers.
5 min
13 min
9,29
Intermédiaire

INGRÉDIENTS

500 g de blé précuit
100 g de chorizo
5 champignons de Paris
30 cl de vin blanc
20 cl de crème fraîche
1 échalote
1 cube de bouillon de volaille
huile d'olive
parmesan râpé

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Épluchez et sur une planche de cuisine, émincez votre échalote.

ÉTAPE 2Dans une poêle, faites revenir l'échalote dans un 1 c. à soupe d'huile d'olive.

ÉTAPE 3Découpez votre chorizo ainsi que les champignons en tranches et incorporez-les à l'échalote.

ÉTAPE 4Rajoutez à la cuisson le blé, mélangez et laissez mijoter pendant 1 min.

ÉTAPE 5Versez sur le blé le vin blanc.

ÉTAPE 6Ajoutez le cube de bouillon.

ÉTAPE 7Mélangez à nouveau et laissez cuire à feu moyen pendant 10 min.

ÉTAPE 8Vous avez la possibilité de rajouter un peu d'eau pour finir la cuisson.

ÉTAPE 9Incorporez la crème fraîche ainsi que 3 c. à soupe de parmesan à la cuisson.

ÉTAPE 10Mélangez.

ÉTAPE 11Servez chaud.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne
Note personnelle François adorait le blé en cuisine et très facile à faire pour changer des pommes de terre et des pâtes!!!
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