Gratin de légumes et poulet à la tartiflette

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par Mariefrance de Muret

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6 Pers.
40 min
1 h
13,93
Facile

INGRÉDIENTS

600 g de pommes de terre
300 g de chou fleur
350 g de blanc de poulet
350 g de fromage à tartiflette (Reblochon)
175 g de lardons fumés
100 g de petits pois surgelés
20 cl de crème fraîche
15 cl de lait
3 œufs
1 oignon
huile d’olive
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6-7 (200°C).

ÉTAPE 2Pelez les pommes de terre et rincez-les. Faites-les cuire 20 min dans une casserole d’eau bouillante et salée, à feu moyen.

ÉTAPE 3Détachez le chou fleur en petits bouquets.

ÉTAPE 4Retirez les pommes de terre de la casserole à l’aide d’une écumoire, et faites cuire le chou fleur 10 min dans la même eau. Égouttez et réservez.

ÉTAPE 5Pelez et hachez l’oignon. Faites-le 5 min avec les lardons dans unesauteuse enduite d’un peu d’huile d’olive.

ÉTAPE 6Pendant ce temps, détaillez le blanc de poulet en lamelles. Ajoutez-le dans la sauteuse avec les petits pois, puis poursuivez la cuisson 5 min.

ÉTAPE 7Cassez les œufs dans un saladier. Fouettez-les avec la crème fraîche et le lait, salez et poivrez.

ÉTAPE 8Découpez le fromage en tranches.

ÉTAPE 9Dans un plat allant au four, superposez une couche de pommes de terre et du chou fleur. Recouvrez de préparation à l’oignon et déposez par-dessus quelques tranches de fromage à tartiflette. Renouvelez jusqu’à épuisement des ingrédients.

ÉTAPE 10Nappez ensuite avec la crème, puis enfournez pour 20 min environ.

ÉTAPE 11Servez bien chaud !

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