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 Soupe de fèves au garam masala et chorizo

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marileine
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marileine


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MessageSujet: Soupe de fèves au garam masala et chorizo   Soupe de fèves au garam masala et chorizo Icon_minitimeMar 19 Avr - 12:59

Soupe de fèves au garam masala et chorizo

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par Jérémie de Isle



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INGRÉDIENTS


  • 2 gousses d'ail

  • 450 g d'oignons

  • 250 g d'échalotes

  • 450 g de fèves épluchées

  • 1 chorizo doux

  • 1 cube de bouillon

  • garam masala

  • 3 bouquets de basilic haché

  • 2 tomates

  • vinaigre

  • huile d'olive

  • 2 L d'eau


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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Lavez et sur votre planche de cuisine, coupez finement les tomates.

ÉTAPE 2Pelez et émincez les échalotes.

ÉTAPE 3Dépecez puis, découpez la moitié du chorizo.

ÉTAPE 4Pelez et coupez grossièrement les oignons.

ÉTAPE 5Pelez et hachez l’ail.

ÉTAPE 6Hachez le basilic.

ÉTAPE 7Faites revenir les échalotes, les oignons, l’ail et une pincée garam masala dans 3 c. à soupe d'huile d'olive.

ÉTAPE 8Versez ensuite 1 litre d’eau dessus.

ÉTAPE 9Ajoutez les fèves dès que l'eau arrive à ébullition.

ÉTAPE 10Laissez cuire pendant 5 min.

ÉTAPE 11Versez un deuxième litre d’eau dessus.

ÉTAPE 12Ajoutez le basilic haché, les tomates, 1 c. à soupe de vinaigre, et le chorizo.

ÉTAPE 13Laissez cuire à nouveau pendant 15 min.

ÉTAPE 14Ajoutez le chorizo avant de servir.

Imprimer  bonne après midi 1   Ninnenne[/size]

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Soupe de fèves au garam masala et chorizo
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