Salade de riz complète

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par CuisineAZ

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4 Pers.
25 min
20 min
24,08
Facile

INGRÉDIENTS

120 g de riz blanc
1 boite de petits pois (ou une boîte de petits pois carottes)
1 boite de maïs
2 carottes
2 saucisses de Francfort
3 tomates
4 œufs
2 c. à soupe de vinaigre
2 c. à soupe d’huile
1 c. à soupe de moutarde
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Faites cuire votre riz, gardez-le légèrement croquant.

ÉTAPE 2Pendant ce temps, lavez les carottes et coupez-les en julienne. Égouttez votre riz et laissez-le refroidir. Faites cuire les petits pois à l’eau puis égouttez-les. Égouttez le maïs. Coupez les saucisses de Francfort en rondelles.

ÉTAPE 3Préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre avec le sel, ajoutez l’huile, la moutarde et le poivre. Mélangez bien le tout. Dans un plat, mélangez la vinaigrette avec tous les ingrédients de la salade.

ÉTAPE 4Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes, jusqu’à obtenir un œuf cuit dur.

ÉTAPE 5Coupez les tomates en dés.

ÉTAPE 6Écaillez, coupez et ajoutez les œufs et les dés de tomates sur le dessus de la salade et mettez au frais quelques minutes.

Imprimer bonne après midi 1

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