Salade de lentilles parfumée à la coriandre

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Par Ninette de Dammartin en goele

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4 Pers.
15 min
20 min
17,05
Facile

INGRÉDIENTS

200 g de lentilles vertes
1 bouquet de coriandre
1 oignon
1 pomme verte
200 g de jambon
1 bouquet garni
1 c à café de miel
2 c à soupe de vinaigre balsamique
6 c à soupe d'huile
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Prenez une marmite dans laquelle vous mettez les lentilles et le bouquet garni.

ÉTAPE 2Recouvrez-les d’eau et portez à ébullition durant 20 min.

ÉTAPE 3Égouttez ensuite les lentilles et enlevez le bouquet garni.

ÉTAPE 4Ensuite, épluchez, lavez et hachez l’oignon.

ÉTAPE 5Taillez la pomme et le jambon en lamelles sur une planche de cuisine.

ÉTAPE 6Hachez également la coriandre.

ÉTAPE 7Prenez un grand bol et mettez-y tous ces ingrédients puis mélangez.

ÉTAPE 8Incorporez ensuite les lentilles.

ÉTAPE 9Lorsque ce sera fait, prenez un autre bol dans lequel vous mélangez l'huile, le vinaigre et le miel.

ÉTAPE 10Salez, poivrez et incorporez au mélange du précédant bol.

Imprimer bonne après midi 1

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