Gratin de chou-fleur au thym

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Gratin de chou-fleur au thym 3b1cbb41-c4f3-4b65-8a7b-ff29327bdf50

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Par Lulu

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6 Pers.
15 min
20 min
4,39
Facile

INGRÉDIENTS

1 chou fleur
75 g de gruyère râpé
1,5 l de lait
1 c. à soupe de farine
40 g de beurre
thym
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Epluchez le chou-fleur lavez-le, détaillez-le en bouquets, et beurrez un plat à gratin.

ÉTAPE 2Mettez dans une cocotte minute 3 dl d'eau, mettez le chou fleur dans le panier rigide et faites cuire à la vapeur 5 min à partir de la mise en rotation de la soupape.

ÉTAPE 3Sortez le chou-fleur, garder 1 dl d'eau de cuisson mettez-le dans le plat à gratin. Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez la farine et laissez cuire 1 min en mélangeant, puis, hors du feu ajoutez le jus de cuisson du chou, du thym et le lait en mélangeant.

ÉTAPE 4Remettez sur le feu et amenez à ébullition en mélangeant tout le temps. Laissez épaissir un peu et ajoutez 50 g de gruyère et laissez fondre puis nappez le chou-fleur.

ÉTAPE 5Parsemez le plat du reste de gruyère, puis mettez sous le gril pour dorer et servez bien chaud.

Imprimer bonne après midi 1

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