marileine
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 | Sujet: Bœuf mijoté à la tomate du régime Montignac  Mar 19 Juil - 13:01 | |
| Bœuf mijoté à la tomate du régime Montignac
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[size=40][size=40]RECETTES[/size] SOUMIS PAR AUDREY C LE VEN, 03/13/2015 - 12:21Sélectionner le voteLui donner 1/5Lui donner 2/5Lui donner 3/5Lui donner 4/5Lui donner 5/5Lui donner 1/5 Lui donner 2/5 Lui donner 3/5 Lui donner 4/5 Lui donner 5/5 Average: 4 (4 votes)[/size]
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- 1 kg de bœuf
- 1 kg de tomates mûres
- 2 oignons jaunes
- ½ gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ cuillère à café de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel & poivre
[size=41]PRÉPARATION[/size][list="recipePreparation instructions"] [*] Pelez et coupez l’oignon en gros quartiers. Pelez et écrasez l’ail. Lavez les tomates, puis coupez-les en gros quartiers.[*] Faites revenir l’oignon 5 minutes à feu vif, dans une sauteuse antiadhésive avec l’huile d’olive. Ajoutez les quartiers de tomate, l’ail, le thym et le laurier.[*] Baissez à feu moyen et couvrez la sauteuse pour laisser mijoter 10 minutes.[*] Pendant ce temps, détaillez la viande en cubes. Salez, poivrez et parsemez de noix de muscade.[*] Ajoutez dans la sauteuse avec ½ verre d’eau. Couvrez à nouveau, et laissez mijoter 2 heures sur feu doux. En cours de cuisson, mouillez d’un peu d’eau si nécessaire.[*] Servez chaud, et régalez-vous ![/list]  Ninnenne
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